Which are from the history and culture of Spain?

la celebración de la fiesta de las fallas
la peregrinación a Santiago de Compostela
la música salsa
el baile flamenco
los idiomas gallego, vasco y catalán
El Jarabe Tapatío
la novela Don Quixote
el arte del Greco y Picasso
los castillos de la monarquía, fortalezas y acueductos de las ciudades
la cultura azteca
la historia romana, católica y mora